韓流食卓へのご招待～五味五色の夕べ

福岡市百道浜のホテルで駐福岡韓国総領事館主催の

「韓流食卓へのご招待～五味五色の夕べ」が開かれました。

こちらの韓食（韓国料理）紹介の催しは本年で6回を数えます。

今年は韓国で古来「薬食同源」といって体のために良いと伝わってきた

五味五色をテーマにしたお料理が並びました。

韓国の濁り酒、マッコリはもともと口当たりの良いものですが

近年ヘルシーさが受けて女性にも人気があり、

本国ではおしゃれなマッコリバーがあると聞いていました。

今回はそのマッコリもテーマに合わせて、例えば蓬の緑色のものなど

五色が揃っていました。

私が特に興味をひかれたのは高麗人参の天ぷら（！）です。

ところで、今回のお料理を担当なさったのは東京で活躍なさっている

韓国料理研究家の趙善玉先生です。

趙善玉先生といえば、ちょうど一年前に出版された韓国料理詩集

『飲食のくにではピビムパプが民主主義だ～おいしい詩を添えて』

で料理を担当なさった先生ではありませんか。

先月のブログ（「たべるのがおそい」と素敵な本屋さん）にも書いたように

この本に、祭祀床（チェササン・先祖の祭祀の時に供える料理）と

イバジ（婚礼の際に新婦の母親が作って持たせる料理）をテーマに

私の短歌も連作2編が収録されています。

けれども、趙善玉先生とはお会いしたことがなかったので

今回の催しで思いがけなくご挨拶ができて、嬉しいことでした（＝＾∸＾＝）

宮廷スタイルの韓服がよくお似合いになっている、たいへん素敵なかたでした。